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处理精酿啤酒废水-东鲁环保-东鲁环保网
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原创2020-06-21 09:42:52 21

精酿啤酒
安德鲁·阿米里(Andrew Amiri),尼尔·索斯比(Neil Sosebee)和德里克·戴维(Derek Davy)

超过4,500家持牌精酿啤酒商正在振兴北美的小城镇,其年收入估计超过300亿加元。作为食品和饮料行业发展最快的部门之一,小型啤酒厂正在支持当地经济,创造就业机会并为旅游业做出贡献。同时,精酿啤酒废水对老化的废水处理基础设施提出了挑战。

精酿啤酒废水的挑战

对于精酿啤酒厂来说,产生的废水通常比包装和销售的啤酒多五到十倍。这对废水处理厂的影响可能相当于10,000 – 20,000人。对于大多数小城镇,市政工厂的设计目的不是要承受这么大的负荷。市政当局面临着艰难的决定,即难以支持当地企业的发展,或者要处以罚款以支付处理这种高浓度废水的费用。

2015年,安大略省农业和农村事务部通过布卢姆可持续发展中心聘请了Econse净水系统公司设计了一种废水处理系统,该系统可以满足精酿啤酒行业的特定需求。在安大略省的四个精酿啤酒厂进行了试点测试后,Econse在最近在多伦多举行的安大略省卓越中心– OCE探索会议上推出了其BrüClean系统。

BrüClean是一种模块化,无化学物质的系统,旨在易于安装和维护,从而使精酿啤酒厂的废水管理变得简单而高效。它克服了该领域的各种挑战,

例如:

生产设施中用于安装处理设备的空间极为有限。

  • 啤酒厂员工对废水处理和水回用的了解/经验有限。
  • 在节水和废水管理的最佳实践方面经验有限。
  • 由于化学品,能源消耗以及对高技能操作员的需求,导致了较高的运营成本。
  • 高水啤酒比。

通过整合多个过程,BrüClean系统可以去除废水中的固体,酵母,磷和氮。平衡罐可平衡酿造和清洁操作中的pH,悬浮固体和生化需氧量(BOD)的峰值。这可以在专有的多处理模块(MTM)中提供合理一致的水进行处理。不含化学物质的MTM消除了> 95%的悬浮固体,并去除了高达60%的溶解BOD和养分。

在MTM中处理后,废水进入生物抛光装置,该装置在一个紧凑的地上过程中结合了好氧和厌氧生物消化。然后可以安全地排放或收集经过处理的水,以便在工厂中重复使用。

屏幕截图2016年6月14日上午11.47.05
Econse工艺的平均精酿啤酒废水处理结果。

不含化学物质的解决方案有助于降低水和废水处理费,降低处理化学品的附加成本,并改善水消耗和环境影响。它还可以帮助市政废水处理设施免于啤酒废物的负担。

测量废水

在设计系统时,Econse必须克服的最困难的挑战之一是在整个手工酿造生产周期中废水的差异很大。这种变化在BOD中很明显,在3,300-48,000 ppm之间。

由于BOD的标准实验室测试需要五天,因此在返回结果之前,废水早已不复存在。此外,废水中存在酵母和某些化学物质会导致错误和不一致的结果。

peCOD分析仪
PeCOD分析仪。

而不是依靠标准实验室BOD测试,Econse开始使用PeCOD ®通过MANTECH化学需氧量(COD)分析仪。最近,它已被环境与气候变化部(MOECC)批准为绿色快速的化学需氧量测量方法。基于PeCOD技术的MOECC方法E3515现在已由MOECC实验室服务分公司用于COD分析。通过使用紫外线活化的TiO 2(二氧化钛)氧化和内部电极,通过直接测量电子传递,可在15分钟内产生结果Econse发现PeCOD COD读数与BOD实验室测试之间具有很好的相关性。

PeCOD COD方法的速度使其成为设计BrüClean系统和优化啤酒厂废水管理的宝贵工具。它使Econse能够开发一套最佳方法,供酿酒厂人员遵循,这实际上帮助减少了多达75%的废水处理量。这直接转化为啤酒厂较小的占地面积和较少的设备。

Econse现在为精酿啤酒商提供专门的实验室套件,其中包括PeCOD作为核心技术。酿酒商发现这项新技术是他们运营中必不可少的窗口,这有助于他们保持对市政废水排放要求的遵守。

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